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Le pétrin à axe oblique est idéal pour un travail à la manière de la tradition «à la française».Idéal pour la boulangerie, le pétrin à axe oblique a une excellente...
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Le pétrin à axe oblique est idéal pour un travail à la manière de la tradition «à la française».
Idéal pour la boulangerie, le pétrin à axe oblique a une excellente qualité de pétrissage dans le respect des traditions. La pâte n’est pas chauffée et au contraire bien oxygénée ce qui garanti la qualité du produit final.
Le pétrin à axe oblique est spécialement conçu pour le travail des pâtes dites délicates.
La cuve de ce pétrin à axe oblique est en acier et frein de cuve assisté.

Caractéristiques Pétrin à axe oblique :


- Capacité : 120 kg de pâte (75 kg de farine) 

- Contenance : Coulage jusqu’à 45 L 

- Puissance : 3/4,5 kW

- Dimensions : L1020 x P1400 x H1550 mm 

- Alimentation : 400 V tri-50 Hz

- Marque : Eurolabo