€7.400,00

- Capacité max 50 kg
- 20 niveaux (TS 46 et TS 68). 27 niveaux (T 46 et T 68).
- Made in France
- Marque : Eurolabo


Caractéristiques Armoire de fermentation boulangerie 50 kg 

- Dimensions supports : 600 x 800 mm
- Dimensions : L800 x P950 x H1950 mm
- Puissance à -10°C : 0,8 kW
- Alimentation : 230 V mono.

 

Description Armoire de fermentation boulangerie 50 kg 

Armoire de fermentation boulangerie à triple régulation : pousse lente, pousse contrôlée, fermentation douce.
Cette armoire de fermentation permet une diffusion du flux d’air autour des pâtons.
Elle permet également une optimisation maximale de l’espace.
L’armoire de fermentation est très facile d’utilisation.
Évaporateur traité anticorrosion, régulateur électrique à hauteur d’homme.
L’armoire de fermentation a une température homogène et pousse régulière pour un air canalisé.
Clayettes inox au pas de 60 cm, réglables tous les 20 mm.
Régulation électronique intuitive. 3 cycles de fermentation et 2 cycles de fermentation manuels.
Pieds de l’armoire de fermentation en inox réglables standards ou roulettes en option.