Venez découvrir tous nos produits dédiés à la conservation, à la fermentation et à la congélation dans cette collection.

Vous pourrez stocker vos préparations pour préserver leur comestibilité et leurs propriétés gustatives ainsi que nutritives grâce notamment à des produits comme une cellule mixte, une échelle pâtissière ou encore une table réfrigérée.

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Table réfrigérée 600x400 - Eurolabo - Le Carrefour Des Gourmands
FroidPROFESSIONNEL

Table réfrigérée 600x400

Table réfrigérée de 600 x 400 mm.Le plan de travail de la table réfrigérée est en inox, dos galvanisé. Joints de portes clipsés et angles intérieurs arrondis.Ressort de rappel de...
€1.449,00 HT
FroidPROFESSIONNEL

Table réfrigérée pâtissière

Cette table réfrigérée pâtissière a une réfrigération ventilée.Un tableau de commande électronique avec afficheur digital équipe cette table réfrigérée pâtissière.Dégivrage et évaporation de l’eau de dégivrage automatiques.Unité d’eau de condensation...
€1.649,00 HT
Tour pâtissier - LeCarrefourDesGourmands - Le Carrefour Des Gourmands
FroidPROFESSIONNEL

Tour pâtissier

Ce tour pâtissier a une isolation en polyuréthane injecté à haute pression de CFC.Porte pleine avec tiroir à double poignée intégrée et bisagra pivotant avec blocage d’ouverture.Le tour pâtissier permet...
€4.210,00 HT
Cellule mixte - Friginox - Le Carrefour Des Gourmands
Cellule de refroidissementFroid

Cellule mixte

Cette cellule de refroidissement à chariot TouchScreen, équipé sans groupe. Frigisonde 3 points.Écran tactile ergonomique.La cellule de refroidissement à un revêtement extérieur et intérieur en inox, angles intérieurs arrondis.Fermeture de...
€15.968,00 HT
Armoire de fermentation spécifique viennoiserie 40 kg - Eurolabo - Le Carrefour Des Gourmands
Armoire de fermentationFroid

Armoire de fermentation spécifique viennoiserie 40 kg

Armoire de fermentation à triple régulation : pousse lente, pousse contrôlée, fermentation douce.Cette armoire de fermentation permet une diffusion du flux d’air autour des pâtons.Elle permet également une optimisation maximale...
€5.519,00 HT
Armoire de fermentation spécifique viennoiserie 50 kg - Eurolabo - Le Carrefour Des Gourmands
Armoire de fermentationFroid

Armoire de fermentation spécifique viennoiserie 50 kg

Armoire de fermentation à triple régulation : pousse lente, pousse contrôlée, fermentation douce.Cette armoire de fermentation permet une diffusion du flux d’air autour des pâtons.Elle permet également une optimisation maximale...
€7.400,00 HT
Armoire de fermentation spécifique viennoiserie 45 kg - Eurolabo - Le Carrefour Des Gourmands
Armoire de fermentationFroid

Armoire de fermentation spécifique viennoiserie 45 kg

Armoire de fermentation à triple régulation : pousse lente, pousse contrôlée, fermentation douce.Cette armoire de fermentation permet une diffusion du flux d’air autour des pâtons.Elle permet également une optimisation maximale...
€6.199,00 HT
Armoire de fermentation spécifique viennoiserie 80 kg - Eurolabo - Le Carrefour Des Gourmands
Armoire de fermentationFroid

Armoire de fermentation spécifique viennoiserie 80 kg

Armoire de fermentation à triple régulation : pousse lente, pousse contrôlée, fermentation douce.Cette armoire de fermentation permet une diffusion du flux d’air autour des pâtons.Elle permet également une optimisation maximale...
€7.889,00 HT
Armoire froide de stockage 650 L positive - LeCarrefourDesGourmands - Le Carrefour Des Gourmands
Armoire réfrigéréeFroid

Armoire froide de stockage 650 L positive

Cette armoire froide de stockage a une construction en inox AISI 304. Isolation épaisseur 60 mm. L’armoire froide de stockage est équipée d’un compresseur Danfoss.Dégivrage et évaporation des eaux de...
€1.599,00 HT
Armoire froide de stockage 650 L négative - LeCarrefourDesGourmands - Le Carrefour Des Gourmands
Armoire réfrigéréeFroid

Armoire froide de stockage 650 L négative

Cette armoire froide de stockage a une construction en inox AISI 304. Isolation épaisseur 60 mm. L’armoire froide de stockage est équipée d’un compresseur Danfoss.Dégivrage et évaporation des eaux de...
€2.199,00 HT
Armoire froide de stockage 852 L positive - LeCarrefourDesGourmands - Le Carrefour Des Gourmands
Armoire réfrigéréeFroid

Armoire froide de stockage 852 L positive

Cette armoire froide de stockage a une construction en inox AISI 304. Isolation épaisseur 60 mm. L’armoire froide de stockage est équipée d’un compresseur Danfoss.Dégivrage et évaporation des eaux de...
€1.569,00 HT
Armoire froide de stockage 852 L négative - LeCarrefourDesGourmands - Le Carrefour Des Gourmands
Armoire réfrigéréeFroid

Armoire froide de stockage 852 L négative

Cette armoire froide de stockage a une construction en inox AISI 304. Isolation épaisseur 60 mm. L’armoire froide de stockage est équipée d’un compresseur Danfoss.Dégivrage et évaporation des eaux de...
€2.199,00 HT