Pétrin à bras plongeant


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Pétrin à bras plongeant 40 kg / 60 kg

Avantages : - Adaptabilité : Réglage du serrage du pétrissage à l’aide d’un des deux bras réglables.- Attractif : Véhicule une excellente image lorsqu’il est placé à la vue de...
11.900,00 €

Venez découvrir tous nos pétrins à bras plongeant dans cette collection.

Un pétrin à bras plongeant est un outil essentiel dans le processus de fabrication de la pâte dans l'industrie de la boulangerie. Il se compose d'un bol en acier inoxydable et d'un bras plongeant attaché à un moteur qui tourne pour mélanger et pétrir la pâte.

Le principal avantage d'un pétrin à bras plongeant est sa capacité à pétrir de grandes quantités de pâte uniformément et efficacement. Les bras plongeants mélangent la pâte en profondeur, assurant une distribution homogène des ingrédients, tout en évitant de surmélanger la pâte, ce qui pourrait la rendre trop dense et causer des problèmes de texture.

Le pétrin à bras plongeant permet également de travailler la pâte plus rapidement que la méthode traditionnelle de pétrissage manuel. Cela permet aux boulangers de gagner du temps et d'augmenter leur productivité, tout en maintenant la qualité de leur produit.

Le pétrin à bras plongeant est également très facile à utiliser et à nettoyer. La plupart des modèles ont des réglages de vitesse variables qui permettent aux boulangers de personnaliser leur processus de pétrissage en fonction de leurs besoins spécifiques.

Dans l'ensemble, un pétrin à bras plongeant est un outil indispensable pour tout professionnel de la boulangerie qui souhaite produire de grandes quantités de pâte de manière uniforme et efficace, tout en maximisant sa productivité et en maintenant une qualité de produit élevée.